物流冷库应建筑在(zài)交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有(yǒu)良好的环境卫生条件(jiàn),尽(jìn)量避开工矿企业的有(yǒu)害气体、烟(yān)雾、粉尘以(yǐ)及(jí)来自(zì)传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工(gōng)厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最(zuì)小频率(lǜ)的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地(dì)方。
建筑一(yī)般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运(yùn)输设(shè)施、管理(lǐ)及生活用房建筑(zhù)和机房制冰间(jiān)建筑等(děng)组成。物流冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度(dù)在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的冻结间,温度(dù)在(zài)-12~-20℃的冷藏间,以及温度在 -4~-10℃的贮冰间。
冷库的平面布置应使工艺流程合理,路(lù)线(xiàn)短,不交叉(chā),高、低温分(fèn)区明确(què),尽量缩小围护结构的(de)面积,柱网分(fèn)布整齐(qí),并(bìng)考(kǎo)虑(lǜ)到扩建和(hé)维修方(fāng)便。其(qí)平面一般成方(fāng)形,多层冷库常建成哑铃式或单体(tǐ)式。哑铃(líng)式将高温库和低温库分为两个(gè)独立的围护结(jié)构体(tǐ),中(zhōng)间以穿堂衔接,使用效果较好。单体(tǐ)式在高、低温库间用绝热墙(qiáng)将楼板及(jí)地面(miàn)分隔开,库门与常温穿堂(táng)相连接(jiē),库门上设置空(kōng)气幕,以防止库内冷空气(qì)外溢。
冷(lěng)库(kù)的墙体、天棚、地(dì)面都要铺设(shè)导(dǎo)热性低的材料,如稻壳、软木、沥青、膨胀珍珠岩(yán)制块等,作为绝(jué)热层,以阻止外界热(rè)流浸入库内(nèi),增(zēng)加热负荷。为(wéi)防止(zhǐ)室外水蒸气往(wǎng)绝热层(céng)渗透,还(hái)需(xū)在绝(jué)热层的高温侧铺设渗透阻大的材料,如沥青油毡等作为隔气层。